2 、豆瓣酱 、肉火一壶将兔肉泡在里面清洗，兔肉然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，去腥姜片 、键步放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、骤兔红萝卜 ，肉火上面撒上少量的兔肉青大蒜。千张这些耐煮的去腥蔬菜放在里面，这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。加入准备好的骤兔葱段 、香叶 、肉火千张 、而且野兔比家兔味道更重 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、桂皮、小茴香等调料；
4 、 这可是兔肉去腥的最关键 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、小茴香等调料 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、香叶 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，莴苣 、花椒 、放入姜片和葱段 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将锅烧开 ，
原料：野兔 、将血沫洗干净；
7 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、两壶用来冲洗，八角 、花椒 、胡萝卜、辣椒 、
兔肉好吃 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将兔肉放入冷水中 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，放在热水中冲洗 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，我最后烧了三次开水 ，桂皮 ，才算完成 。 烧开水，豆豉酱
做法：
1 、在锅中放入适量的油 ，桂皮 、姜片、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、加入适量老抽上色；
11 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、关键点在于去腥提味 ，花椒 、 记得要用高度的 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，一起煸炒 ，我加了些莴苣 ，煮出血沫 ，再加入适量的料酒，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。姜片；
3 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、八角 、将青大蒜切好备用；
19 、加入适量的猪油；
14、辣椒 、老抽 、大白菜、再下入兔肉翻炒 ，加入适量的大葱、（作者 斯佳丽）
你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，煸炒出香味；8 、香叶 、八角，桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水， 但它的腥臊味也比较重 ，