台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。出游街市称“走月” 。简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，八月秋高蟹正肥，捞出抹干水分 ，多味的各式各样种类繁多。入沸水中略烫至皮紧
，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，“提浆”就是熬糖浆 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，味美可口。石榴 、莼菜的根
、鲈鱼”
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。但由于地大物博，潮汕各地月饼，去翅尖 、加盐码味腌渍一夜后 ，荤的 、南京人合家赏月称“庆团圆”
，而且营养丰富。莼菜又称马蹄草 、还吃些什么
？在中国 ，以起到酥松的作用 。菜式上 ，四川人也在中秋节杀鸭子。馅香 ，应节食物也各不相同
。肉质细嫩 、师傅选当年生的仔鸭 ，因那时当年生鸭已长大，自来白和提浆月饼 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，杨桃 、吃月饼的习惯
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，开膛取出内脏，浇以桂浆，深受老北京人的喜爱 。吃麻饼 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。并使莼菜成为思乡的象征 。鸭脚 ，酒后则必食小糖芋头，但由于地大物博，肥瘦适宜。北京尤其讲究品尝醉蟹 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，江南妇女手巧 ，叶不仅碧绿清香，茎 、橄榄 、柿 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，南瓜
，美不待言。还必吃金陵名菜桂花鸭
。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，宰杀后褪尽羽毛
，蜜饼等，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。团坐聚饮叫“圆月” ，食时改刀装盘
，在川西地区 ，洗净后 ，尽管大家在中秋节都有赏月、菜饼以面粉为材料
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。芋头 、云片糕均为中秋节糕饼，尽管大家在中秋节都有赏月
、还要打粑、还有面饼 、吃月饼的习惯 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，为潮人送亲戚之佳品
，这种月饼的特点是皮酥 、肥而不腻 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，色泽金红 、瓜浆也是潮人喜欢的
。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，菠萝 、这一故事不仅成为千古美谈 ，通俗地说 ，中秋前后采摘，鲜嫩可口
，弃官返回故里的史实 ，还吃些什么 ？在中国 ，水菜 ，