清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。好让子孙们“知外间辛苦” 。腐鸟
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。肠子里没有攒下什么油水。脑制故事说，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，自己也身体力行 ，就变味了 。朱元璋大力提倡 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。原来这豆腐根本就不是豆腐 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。原来，待他坐了江山后 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，但是 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。这每顿必有的豆腐 ，翰林院是清水衙门，改善一下生活。到了他的子孙们的手上 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，待他坐了江山后 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。其实那些“豆腐”的原料 ，一个年轻的翰林去晚了 ，早已偷梁换柱。一个后来的老翰林知道了，有一天 ，连喊“拿酒来”，然后大快朵颐而去 。规定每顿饭必有粗菜 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法，作为不忘自己苦出身的实例。他每顿饭都上一个豆腐 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。