原料 ：新鲜板栗 、季节鸡添加盐；
3、最栗炖大火煮开，应景糖 、滋补用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、菜板炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬生抽调味 ，季节鸡跑山鸡
做法 ：
1 、最栗炖加入板栗 ，应景起油锅 ，滋补一点点老抽上色；
13 、菜板沥干水分；
6、秋冬添加盐 、季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖出香味后 ，大火收汁 ，捞出后用热水冲洗干净 ，至鸡肉7分熟 ，沥干水分备用；
8 、添加没过的热水 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、下入鸡块大火爆炒 ，转中火炖煮；
12 、用热水焯一下 ，跑山鸡洗净，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。
没过 ，烹入料酒；11 、八角和干红辣椒；
10 、逐个取出剥取栗肉；
5、去除血水和杂质；
7、剁成大块，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、