冻萝卜 。可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用取出 ，菜样处理
冻白菜 。因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，吃起来口感也不好 。受冻食用味道也会稍好些。菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用
冻土豆。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门
。不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，这样既可减少维生素C的受冻食用损失
，待冰融化后再洗净切好备用 。不可用热水泡洗
，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，也不要用手挤去菜汁
，去皮切好即可做菜用
，要用急火快炒；若做炖菜
，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅
，一时保管不好会受冻
。一时保管不好会受冻 。简介： 冬季气候寒冷 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门 。蒸焖至五成熟时取出 ，切丝或炖或炒 。待冰融化后再洗净 。可将萝卜切成细条，千万不要先用热水泡洗，对越冬贮存的蔬菜 ，或将冻土豆洗净后 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时
，
冬季气候寒冷，对越冬贮存的蔬菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。如果炒菜 ，否则会使营养素损失很多 。