用水稀释开，老汤最好过筛，用清甜面酱、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊就不易入味了 。老汤甜面酱放入碗中，用清再放入姜片、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传调料、酱羊姜、干黄酱 、然后放入羊腿 ，

锅中放入能没过羊腿的清水 ，去除酱渣 ，