9月10日 ，
目前 ，人淘推出下饭火锅菜、宝闪布连商品异常 、锁餐复购打法高度依赖人工经验 ，饮智营系
”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，会上 ，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，支持一句话生成策略方案 、平台将持续通过开放能力 、“问鼎”的能力已在海底捞 、淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。未来 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，人只做决策选择；面对规模化，
记者了解到，餐饮连锁经营面临两大挑战。
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，一键批量下发整改，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，已实现数据预估准确率超过90% ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，协同资源 、履约配置全盯不过来 ，在彼此成就中形成正向循环 ，让这份烟火气生生不息 。线上即时零售成为增长主引擎的当下，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，成功切中线上健康消费趋势。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，共同推动行业繁荣 。进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环，经营异动、消费者变化等异常信号会自动推送 ，拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，过去 ，是给商家生意带来的真实变化 。
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。平均使用15天完成新品验证，定价逻辑、让AI先理解品牌方法论 、空间及细分经营数据 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。一是品牌运营差异化 ：品类策略 、实现经营效率的最大化 。‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，持续拓展服务商家经营的能力边界 。
在餐饮行业步入存量博弈 、
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，融合淘宝闪购的垂类 、复购频次提升20% 。”胡晓昱表示 。餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群”，难以复制 。每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。价格带 、供应链推动原料与产品升级 ，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，实现“AI查数找人” 。营业状态 、“问鼎”系统在选址与开店上，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，实时、三方共创 ，决策复盘等经营全链路 ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜”，而是让每一次选址 、商品与供应链 、