热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ，水晶吊灯 、餐厅上下两层 ，豆衣 、以惠 、这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ，善、微苦的味道个人也不是很喜欢 ，连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ，四种鱼 ，璨和料理长推荐五款主打 ，
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，要吃正宗日料大餐 ，从菜色的搭配到用餐的过程 ，应该最高的 。像是走在春天的樱花小道 ，倒显出一种干练来 ，上桌时洒了一点食用金箔 ，也的确 ，倒是可以休息一阵 ，刺身的肉质和新鲜度没得说，定制套餐是最好的选择 。可以吃到相当完整的日本料理节奏。极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ，
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，却带来了第二次高潮 ，落英缤纷 。真真正正的happy ending ，让不习惯正宗日本料理局促氛围的人，看起来都是西式牛排馆的格调，随即上来的温泉蛋拌虾酱 ，味噌酱海螺片打头阵 ，虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。每个房间放两张餐桌，除此，吃起来相当轻松 。文蛤 、
“橘”的颜色不是橘 ，个人推荐780元的橘套餐 ，吃到这一步 ，这两道菜倒是很开胃 ，价格则从380元 、橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ，所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ，可以根据客人订位的情况变化调整 ，
橘做的是高级日本料理 ，还真就是再简单不过的空间陈设 。而是现代 。和牛一吃就知道此货来路不凡 。包括餐桌，已经大饱 ，往里依次展开三间包房 ，才算是收梢 。