3、加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜鸡精少许 、橙烩竖切猪肉) ，牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开酱油少许 、胃蚝)
2 、
主料 ：牛里脊250克 、生抽，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，加入青辣椒丝 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，根据口味加入生抽调味 ，料酒少许、翻炒变色 ，蚝油少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，炒锅中加入2大勺植物油，(上浆用玉米粉 ，这点亲们要注意。勾芡是生粉 ，鸡精 、翻炒1分钟 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。