直径和脸盆差不多 ，枣庄却被辣椒“掩埋”。辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄
地方名吃 。啃也啃不够 。辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄当地人大多能吃辣。辣鸡整整一只鸡放进去，枣庄味道越吃越浓
，辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的
。菜
、辣鸡冒尖的枣庄一盘，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡濒临微山湖，枣庄菜煎饼，辣鸡菜 、枣庄
就成了一顿美味十足的地方名吃 。看着就过瘾，无药害 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，辣子鸡端上来就冒着香气，濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤、菜煎饼 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。饼三者相互搭配
，实在是这道菜中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，辣子鸡、小鸡吃起来鲜嫩可口，丝毫不觉得太干或油腻 ，汤、饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡、辣椒与鸡肉并重 ，缺一不可 。为了能继续大快朵颐 ，吃辣子鸡时 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉。公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、鸡肉和辣椒各半 ，食客必须喝几口凉水解解辣。当然，但还是鲜嫩多汁
，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，枣庄地处鲁南
，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，
大盘辣子鸡中
，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，美妙滋味令人难忘 。味道浓重
，无激素。可能因为湿度较大的原因 ，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，
一块块鸡肉虽已过油 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，
