咸鱼是致癌食物，要少吃 因此腌制的咸鱼干要少吃

要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    除咸鱼外
 ，要少吃海米、咸鱼肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，致癌

咸鱼只宜少吃
，致癌鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物
，因此腌制的咸鱼干要少吃。密封冷藏避免受潮，不要多吃
 。鱿鱼丝 、咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，与鼻咽癌、可减少致癌物 。

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