大火煮开后继续煮三分钟。热门八角  、餐馆菜式加入半茶匙十三香。中少桂皮、秘制放清水大致盖过鸡爪。红烧再次煮开后转小火大约80分钟，鸡爪放入冰糖 。热门姜两片。餐馆菜式剪掉指甲吃起来感觉更好）

　　3 、中少锅里放半锅清水，秘制

　　做法  ：

　　1、红烧把鸡爪捞出用流动的鸡爪水冲洗干净 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽  。热门

　　8 、餐馆菜式

　　9 、中少香叶小的两片 、老抽三汤匙、

桂皮两小片 、生抽两汤匙 、

　　调味料：花椒一小把 、

　　原料：鸡爪750g 。放入锅中。十三香半茶匙 、香叶全部装入茶包袋  ，（个人卫生还是要搞的哈  ，

　　7、准备好食材和各种香料 。鸡爪冲洗干净后，把花椒 、（没有茶包袋就直接放入锅中）

　　10、

　　2 、冰糖10g、加一汤匙料酒 。转大火收浓锅中汤汁即可 。倒入鸡爪 ，

　　11、沥干 。八角两个 、煮开后 ，

　　5、加入两片姜。鸡爪倒入锅中，至鸡爪酥烂入味，

　　12、料酒一汤匙、逐个减去指甲。

　　6 、

　　4、