9 、菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水 ，撕去表皮一层膜 ，胃芥
3 、末蒜芥末油少许 。薹拌料酒适量 、鱿鱼
10 、夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，菜提入开水中焯烫一下 ，神醒变色即可捞出过凉 ，胃芥
4、末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌沥干水分备用 。而且均匀 ，
6 、香油 、
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹清洗后切成寸段 。
5 、
3 、蒜薹的颜色翠绿 ，都可以有效去腥 。味精、大蒜拍扁后剁成碎末，味精 、
8 、
2 、最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫 ，沥干水分。否则会失去脆嫩的口感。
4 、鱿鱼1条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。口感好 。清洗干净 。加入菜中 。冲凉 ，
2 、切成细条 。
7、变色后马上捞出 ，
调料 ：盐、
5 、
做法：
1 、加点料酒 ，口感清脆 。变色后捞出过凉 ，香油调味。
温馨提示：
1 、鱿鱼去掉内脏 ，添加盐 、水要宽 ，拌匀即可。