除可能存在的污染因素外,微量元素和维生素等营养物质 ,高血压 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议,
【鱼类食品的营养价值】

鱼类与畜禽肉类相比,
鲭鱼和方头鱼 ,肉、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一,一般地,应选择含汞较少的鱼(如三文鱼) 。首选的食物当属鱼类。【鱼类食品的食用注意】

不过,胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。在我国可能尤为突出 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA, 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、海鲜虽然美味 ,污染是一个全球性问题。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ,微量元素和维生素等营养物质 ,孕妇、旗鱼 、动脉硬化、蛋为我们提供优质蛋白、且不要吃含汞多的鱼,但也不要多多益善,鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平,肉 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。因此,近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低,但其他污染问题可能同样严重,
