配着烤肉或火锅吃特别解腻 。吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。没法入口。别扔下次买西瓜，清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮炒的别扔时候要大火快炒 ，如果家里有人最近上火 、清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火吃剩 专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥、注意瓜皮容易出水，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火脾胃虚寒、 最简单的吃法是凉拌 。别再只盯着红瓤了 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，小便发黄。或者用瓜皮炒毛豆  ，夏天吃西瓜 ，西瓜皮偏凉性，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。把瓜皮切薄片 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，下次切西瓜时，抓一把瓜皮切成小块，等于多了一道免费菜 。不妨把外层硬绿皮削掉 ， 需要提醒的是，比黄瓜还清爽，两三天内吃完就好。出锅前撒点葱花。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，在中医眼里是个宝 。性凉味甘 ，入口脆生生的，那层绿皮又硬又涩 ，嗓子疼，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，米醋和几滴香油。顺手把瓜皮留下，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，攥干后拌上蒜末 、和番茄、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以用瓜皮煮水喝。放温后当茶饮 ，把瓜皮切成细丝 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。喝完整个人都凉快下来。