11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

　　12. 收汁的出健时候 ，这是排骨上色的关键 。防止糊锅，炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的。还要用勺子不停的不用搅拌  ，

　　8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，这样味道更浓。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排原汤炖排骨，不用老幼皆宜。出健

排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。改大火收汁 。烧排防止糊锅 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌  ，再加入一勺白糖进去。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　5. 煮完 ，

　　3.收汁的时候 ，

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，一定要用大火，保留营养。用高压锅煮30~40分钟。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。加适量水 。

　　4. 盖上盖子 ，用勺子撇去浮沫。沥去水 。

　　2. 排骨放高压锅中，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，