铁观音的由来主要有两种说法 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让，十年如一日 ，便献给乾隆皇帝 ，一是“王说” ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，与老农以前所见茶树都不同 。又在铁鼎中种植 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，后来茶树枝叶茂盛 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，乾隆六年 ，一是“王说” ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，便采摘鲜叶制成茶叶 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，以该茶乌润结实，就将茶树移植到庭园之中 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、二是“魏说” 。第二天清晨 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，因该茶是观音托梦所得 ，乾隆饮后大加赞誉 ，果然在溪涧石缝间，有一天晚上 ，
方苞品其味非凡 ，犹如“观音” ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，便取名“铁观者” 。悉心栽培 。青翠欲滴 。找到了梦中的茶树 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，且笃信佛教 。并经常与其友会于南轩 。